Menu Nouvel An 2020

Cocktail de la nouvelle année

Mise en bouche : verrine de crabe et guacamole

L’entrée

Foie gras froid, ananas rôti et tranche de pain d’épices

Le poisson

Dos de cabillaud, sifflet de poireaux rôti, jus de roche

Sorbet alcoolisé

Sorbet framboise et eau de vie de framboise

Le plat chaud

Sauté de chapon à la fève de tonka

Polenta et millefeuilles de légumes

                                                                                                        Le fromage

                                                                                                        Assiette de fromages

                                                                                                      Salade de myrtilles et fruits secs

                                                                                                       Le dessert

                                                                                                     La surprise de la nouvelle année

 

                                                                                                     Tarifs TTC

                                                                                                    44€ - Les 2 plats

                                                                                                    51€ - Les 3 plats